Nasıl Kuru Malt Extract Kullanımı

en kontrolünü sağlar ve düşük maliyeti vardır, ancak tahıl ile bira (ezme), uzmanlık yanı sıra özel ekipman gerektirir çünkü bira yapımında için, profesyonel bira her zaman malted arpa ile başlar, ve tüm süreç uzun sürer. Ev bira yerine genellikle ticari olarak hazırlanmış malt ekstresi kullanın. Kuru formda, malt özü şeker benzer, ancak bir krem ​​rengi ve karakteristik Inekler aroması ile. All-tahıl ve sıvı malt özü ev demlemek tarifleri evde bira yapmak için zaman, ekipman ve bilgi gerektiğinde aşağı kesim yerine kuru malt ekstresi (DME) kullanmak için dönüştürülebilir.
Sen
Düz hafif kuru malt özü
Calculator
Mutfak ölçek özel malzemeler için çanta Mesh
reçeteye göre
5 galon için> Ev demlemek bira tarifi br> Brew kettle (min. 3,5 galon kapasiteli)
Raf ve fermente donatım

1. zaten verilmiş değilse

   DME gerekli olacak ne kadar hesaplayın tarifi. Bir sıvı ekstresi tarifi için, 0.84 ile çağrısında pound sayısını çarpın. Bir all-tahıl tarifi için, 0,038 ile soluk malt lira sayısını çarpın.
   

2. mutfak ölçeği kullanılarak DME uygun miktarda tartılır.
   

3. düz su yaklaşık 3 galon su ısıtıcısı doldurun. Bir ağ torba içinde, eğer varsa, her bir acılık katan şerbetçiotu ve özel taneleri ekleyin. . Böyle bal veya meyve gibi herhangi bir diğer özel malzemeler için reçete talimatlarını izleyin
   

4. mümkün olduğunca yüksek ısı çevirin. Su ısıtır gibi, tüm DME çözülür ve yanmayı önlemek için karıştırın. Su kaynatın ulaştığında birini kullanıyorsanız,., Özel tanelerinin poşeti çıkarın
   

5. kaynatma eylemi için pot izleyin. malt (mayalandırılmamış bira) o kaynar başlar sefer bir köpük kadar artacak; Bu nokta "sıcak mola" denir. , Dökülüp bir su şişesi ile spritzing veya gerekirse ısıyı azaltarak bu köpüğün tutmaya izleyin. Birkaç dakika sonra, köpük tekrar aşağı gidecek.
   

6. malt kaynar iken temiz su yaklaşık 3 galon temiz, dezenfekte fermentör doldurun.
   

7. bir saat boyunca kaynatın haddeleme koruyun. , Wort soğutun ideal fermentere içine bir soğutucu kullanarak ve raf (sifon). DME, sıvı malt özü, ve tüm tahıl yemek tarifleri, bu noktadan itibaren aynı tedavi edilebilir.