Üzüm suyunda ne kadar sitrik asit var?

Evet üzüm suyu doğal olarak sitrik asit içerir. Üzüm suyundaki sitrik asit miktarı üzümün cinsine ve yetiştirme şartlarına göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak üzüm suyunun 100 gramında 0,5-0,8 gram sitrik asit bulunur.