Brandy herhangi birinden yapılmış bir distile ruh fermente Brandy 101
meyve, üzüm suyu, püresi üzüm veya şarap. ABD Alkol ve Tütün Vergi ve Ticaret Bürosu brendi hacimce en az yüzde 40 alkol veya 80 kanıtı içermelidir tutar. Sen konyak kokteyller karışır ya da oda sıcaklığında refakatsiz içebilirsiniz. Karma buzlu konyak kokteylleri ve konyak buz küpleri bazı ticari çubuk menülerin zımba vardır.
Brandy Kimya

donma noktası düşük, ABV yüksek. Sıkışmış & quot; Bu brendi, su aksine, onların molekülleri haline & quot zaman dondurmak 32 F. Maddeler donma anlamına gelir; ya da bir katı matris içinde süspansiyon haline getirildi. Suyun iki molekül hidrojen ve oksijen, kolayca birbirlerine çekti ve sıcaklıklar damla zaman birbirine yapışmasını başlar. Alkol molekülleri su gibi ama ek bileşik karbon oksijen bağlar var. Bu moleküller birbirlerine çekmiş ve onlar sopa başlamadan önce uzun, soğuk sıcaklıklar gerektirmez gibidir.
Brandy
Formlar

Meyve brendiler onlar 'nasıl ayırt edilir öncelikle üzüm dışında herhangi bir meyve suyu fermente damıtılması ile, yapılan yeniden. Bunlar tipik bir üzüm brendi eklenen yapay meyve aromaları olan meyveli likörler, değil. Fransız meyve brendi eau-de-vie denir; Ahududu yapılmış frambuaz, bir varyasyondur. Diğer meyve brendiler genellikle erik yapılan Macar palinka de dahil olmak üzere, Avrupa çapında boldur. Sonra Konyak, Fransa'dan gelen bir üzüm brendi var. Tüm konyaklar üzüm brendiler vardır, ama hepsi değil brendiler konyaklar bulunmaktadır. Özel bir likör dondurucu satın Kenara Brandy

Donma ya da brendi bir şişe ayarı için
Önerileri Bir supercold kış ortasında sırasında kar, saf brendi dondurmak için evde yapabileceğiniz çok az var. Ancak, meyve suları ile özellikle, kokteyl brendi kullanın karıştırın ve daha sonra bir dondurucu çanta bütün kokteyl toplu dondurmak istiyorsanız. seyreltme karışım için gerekli genel donma sıcaklığını yükseltir ve saat içinde bir sulu brendi tabanlı kokteyl olacak.