Çay yaprakları havaya sürekli maruz kaldıktan sonra tazeliğini kaybeder, nem , hafif ve /veya ısı. Onlar da çayın lezzetini etkileyen duman veya diğer gıdalar kokuları emer. Yemek pişirme gereçleri yakın saklanan gevşek çaylar tutulması kolayca kalitesini bozabilir.

çay Farklı çeşitleri farklı zaman dilimlerinde taze kalır. Oolong ise beyaz ve yeşil çaylar genellikle, bir yıla kadar taze kalmak ve siyah çaylar iki yıl kadar sürebilir. Aslında pu-erh olarak adlandırılan Çin çayı, yaşlanma kadar 50 yıl boyunca kullanılabilir kalan yararlanır.
En İyi Uygulamalar

Çay severler çay depolamak için her türlü çabayı tercihen buhar veya duman ücretsiz nispeten karanlık, kuru, iklim kontrollü bir alanda hava geçirmez kaplar. Onlar da önceki içeriğinden hiçbir kokuları çay yaprakları nüfuz sağlamak için, onlara taze çay depolamadan önce kalıcı kapları yıkamak gerekir.