Vakumla kapatılmış tavukta bakteri üreyebilir mi?

Vakumla kapatma, oksijeni uzaklaştırarak bakteri üremesini engellemeye yardımcı olsa da bakteriyel kontaminasyon riskini tamamen ortadan kaldırmaz. Clostridium botulinum gibi bazı bakteri türleri oksijen yokluğunda da büyüyebilir ve zararlı toksinler üretebilir. Vakumla kapatılmış tavuğun güvenliğini sağlamak için uygun soğutma ve depolama hala önemlidir. Tavuğu tüketmeden önce iyice pişirmek de potansiyel bakterileri ortadan kaldırmak için çok önemlidir.