Keçi kemikleri kalınlaşır gelen kolajen beri kabul edilebilir bir kuzu tutamaz ve çorba ve yemekler için "gamy" lezzet katıyor. Keçi eti diğer yararı da kuzu ya da dana eti daha az kolesterol içeren olmasıdır.
Beef

"Backwoods Ev Magazine" George Erdosh sığır eklenebilir söylüyor lezzet değiştirmeden kuzu güveç. Sığır Shanks kuzu shanks gerektiren tariflerde kullanılabilir. Et kuzu daha sert olduğu için eti daha uzun süre kızarmış gerekir.
Domuz

Domuz geleneksel Yunan kebap bir kuzu yerine kullanılabilir. sarımsak, kekik, limon ve biber ile tatlandırılmış et, benzer bir lezzet sunar. Kuzu ve domuz eti porsiyon başına kalori kabaca aynı numarayı içerir.