İskoç somonu ne tür bir somondur?

İskoç somonu, İskoçya'da yetiştirilen Atlantik somonudur (Salmo salar). İskoçya, dünyadaki en büyük çiftlik Atlantik somonu üreticilerinden biridir ve İskoç somonunun yüksek kalitede olduğu düşünülmektedir. Genellikle taze veya tütsülenmiş olarak satılır ve birçok yemekte popüler bir malzemedir.