Havuç haşlanmış ya da ızgara önce onları tenderize için buharda edilebilir. Onlar sıcaktan bunları kaldırdıktan sonra bir kaç dakika pişirmeye devam, bu yüzden biraz hassas konum sadece kadar onları kaynatın olacak. Onlara çok uzun pişirin varsa, duygusal sonuçları ile bitireceğiz. Eğer ısı havuç kaldırdıktan sonra, pişirme sürecini durdurmak için buzlu suda söndürmek. Tamamen havuç boşaltın ve kapalı bir kapta saklayın. Eğer ızgara bunları atmak önce bunları oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Onlar kahverengi daha hızlı ve eşit bu şekilde.
Izgara

Havuç yanı sıra bu tür soğan, kabak, biber ve patlıcan gibi diğer sebzeler gibi, lezzetli tadı Izgara yaparken. Bebek havuç kullanın veya hızlı ve düzgün pişirme için 1/2-inch parçalar halinde büyük havuç dilim. Onlar ızgaralar yoluyla düşmez yüzden havuç tutar çünkü bir ızgara sepeti iyi çalışıyor, ama aynı zamanda kebap sopa kullanabilirsiniz. Sebze eklemeden önce yağ ile ızgara sepeti püskürtün. Biber gibi hızlı pişirme sebze, ilave edilmeden önce birkaç dakika havuç gibi Mangal sabit sebzeler,. Eğer önceki gece havuç haşlanmış çünkü onlar sadece 5-8 dakika içinde ızgara yemek gerekir.
Hizmet

Izgara havuç sadece bir yağmurlama ile iyi tat tuz ve biber ya da bir kaç eklemeler ile onları elbise olabilir. Pişirme son dakika ya da iki sırasında tereyağı ve kahverengi şeker ile fırçalama deneyin. ızgara ısı tatlı sır oluşturarak, şeker caramelizes. Bal veya balzamik sirke de lezzetli sırlar yapmak. Biberiye, dereotu, hatta chipotle chiles diğer iyi accompaniments vardır.
Varyasyonları

Pişirme havuç ve vaktinden diğer sebzeler yararlı bir strateji, ama sen bile ızgara sebze önceki gece. Kaynatın ya da havuç buhar ve kahverengi bir kaç dakika ızgara onları atmak ve onları tenderize. havuç kapalı bir kapta gece boyunca saklanır ve ısıtılmış ya da ertesi gün, oda sıcaklığına gelmeye bırakılmış olabilir. Soğuk salata veya diğer ızgara sebze ile bir sebze tepsiye olarak servis yapın. Vaktinden sebze ızgara Parti anda mükemmellik etler ve ana yemekler ızgara odaklanmak anlamına gelir.