Fırında pound başına göğüs eti ne kadar sürede pişirilir?

Brisket, bir ineğin göğsünden veya alt göğüs bölgesinden gelen büyük bir et parçasıdır. Yumuşatmak için uzun ve yavaş pişirme gerektiren lezzetli ama sert bir et kesimidir. Genel kural, brisketin fırında 300 Fahrenheit sıcaklıkta pound başına 1 saat pişirilmesi gerektiğidir. Göğüs etinizin düzgün şekilde pişirildiğinden emin olmak için etin en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirmeli ve 195-203 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirmelisiniz.