Bir Gaz Barbekü On Balık Duman Nasıl (9 Adımlar)

gaz ızgara balık duman ıslak odun yongaları ve folyo veya özel içen kutusunu kullanabilirsiniz. Kömür ızgara ve sigara içen elde Bu yöntem balık benzer dumanlı tonları vermek olacaktır.
Things You
Çoklu brülör gaz ızgara ihtiyacınız olacak
2 £ kızılağaç veya kiraz chips Benzin ızgara sigara kutusu veya 1 su bardağı koşer tuz
1 su bardağı şeker 2 büyük plastik karıştırma
<çanaklar
2 galon su

Beş ya da altı whitefish filetosu ağır alüminyum folyo 3 feet br> Balık Peşin Hazırlama ve Ahşap Cips

1. Mix bir tuzlu su çözümü oluşturmak için büyük bir plastik kapta su, koşer tuz ve şeker 1 galon. Tuzlu su çözeltisi içinde balık yerleştirin. Plastik wrap ile kabı Kapak buzdolabına yerleştirin ve karışım gece boyunca bekletin.
   

2. Büyük bir karıştırma kabına veya kova su ikinci galon ekleyin ve talaş emme sigara işlemine başlamadan önce en az bir saat karıştırıldı. Islak odun uzun yanıklar ve kuru odun daha fazla lezzet arttırıcı duman üretir.
   

3. sigara içen kutu içinde veya alüminyum folyo levha merkezinde bir avuç veya doymuş ahşap yongaları iki koyun . Eğer folyo kullanıyorsanız, bir folyo kese oluşturmak için ahşap cips birkaç kez katlayın. Kese delikleri delik bir düzine oluşturmak için bir çatal kullanın.
   Sigara Süreci
   

   1. aşırı üzerinde

      Işık, bir brülör sola veya sağa ızgara. Diğer tüm brülörleri kapalı bırakın.
      

   2. orta-yüksek aydınlatılmış brülör ayarlayın ve üzerinde veya yanan brülör yakınındaki pişirme ızgara altına içen kutusu veya folyo kese yerleştirin. Cips duman başlayana kadar ısıtmak için kutuyu veya kese ızgara kapağını kapatın ve bekleyin.
      

   3. 140 ila 160 arasında bir ızgara odası sıcaklığı elde etmek için orta, düşük veya düşük ısı azaltın derece F.
      

   4. sönük brülör üzerinde pişirme ızgara üzerinde salamura balık yerleştirin ve sıkıca kapağını kapatın.
      

   5. içen kutusunu işaretleyin veya folyo duman billow devam sağlamak için her 30 dakikada bir kese. Sigara durur eğer taze ıslak fiş ile eski cips değiştirin.
      

   6. fileto boyutuna bağlı olarak, 140 ve 160 derece arasında yaklaşık iki saat boyunca balık duman devam edin. Çok uzun süre balık sigara kurutulmuş-out, sert balık neden olacağını unutmayın.