vahşi somon insanlara zararlı parazitlerin iki çeşit olabilir. Anisakis simpleks tatlı suda doğarlar balık anlamına organları tuzlusu ve yumurtlama için tatlı suya geri dönmek için göç, hem tatlı su balığı ve anadromous olan türler bulunabilir. Vahşi somon anadromous bulunmaktadır. Bir hastalık olarak adlandırılan anisakisitis, sindirim sistemi iltihabı bu nematod sonuçlarla çiğ balık yemek. Bu tür ayılar olarak kara memelileri, köken tenya, tipik yaban hayatı habitatları yakın sularda avlanan balık bulunur. Tenyalar insan bağırsak yaşamaktadır. Hükümet gıda güvenliği kurumları tarafından düzenli testler o çiftlik kaldırdı somon vahşi somon ortak bu parazitlerin ne var göstermiştir, bu yüzden daha güvenli bir seçenek olduğunu
İlk korumak. Donma

İşleme somon düzgün de parazitlerin riskini azaltır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi somon ve tüm balık potansiyel barındıran parazitler çiğ tüketim önce dondurulmuş gerektirmektedir. Yedi gün Fahrenheit eksi 4 derece balık Dondurucu parazitleri öldürür. Daha hızlı bir teknik, 15 saat boyunca eksi 35 F de somon dondurmak etmektir. Bu işleme teknikleri yanı sıra, marketler genellikle güvenliğini sağlamak için dondurulmuş balık tutmak. Eğer bakkal dondurdu balık seçtiğinizden emin olun, parazitleri engellemek için
Final korumak. Pişirme

Pişirme şekilde olabilir süpermarket somon herhangi parazitlere karşı son teminattır donma süreci kalmıştır. Tüm balık sıcaklığı düzeltmek için balık yemek için 145 F. standart bir iç sıcaklığa pişmiş olmalıdır 350 F. It en iyi bu sıcaklık kontrol etmek aşan bir sıcaklıkta kalınlığının 1 inç başına pişirme 10 ila 15 dakika planlamak için bir termometre ile. Eğer bir termometre yoksa o bir çatal ile kolayca opak olduğunu ve pul eğer, balık iyice pişmiş sayılır. Restoran aşçılar tarafından kullanılan bir başka doneness yöntemi balığın içine kesme ve sunum mahvediyor kaçınır. İşte hüner: balık kalın kısmına küçük, keskin bir bıçak sopa. 5 saniye orada bıçak tutun, sonra kaldırmak ve sıcaklığa duyarlı alt dudağın, bıçağın düz tarafına dokunun. Bıçak sıcak hisseder, o zaman balık yapılır. Bıçak soğuksa, balık. Uzun pişirmek gerekiyor
Cook Exchange veya Return

gibi yapılan suşi ya da sashimi gibi ham somon, yemek seçerseniz ondan, en iyi önlemler önceden dondurulmuş olan çiftlik kaldırdı somon seçmek için vardır. Eğer balık parazitleri bulmak gerektiğini, görünür solucanları kaldırmak ve balık yemek, ya da size aldım nereye süpermarket bildirmek ve iade veya değişim talep edebilirsiniz olabilir.