Bir geoduck Clam (6 Adımlar) temizleyin Nasıl

Geoducks (telaffuz aşırı duygusal ördek), dünyanın en büyük burrowing istiridyeler en uzun yaşayan ve. Yetişkin geoducks tipik 2-3 pound ağırlığında ve en fazla 145 yıl yaşayabilir. isim geoduck yani bir Nisqually Hint kelime geliyor "derin kazmak." Herkes geoduck istiridye temizlemek öğrenebilirsiniz.
Sen Keskin mutfak Kosher tuzu veya deniz tuz
Sıcak su <

Buz su
bıçak br
ihtiyacınız olacak şeyler >
Talimatlar

1. beden ve kabuktan herhangi tortu kaldırmak için soğuk suda iyice canlı geoduck yıkayın.
   

2. kabuk kaldır dikkatle kabuk ve gövde arasında keskin bir bıçak çalıştırarak. Sifon sonunda başlar ve cisim arkasına doğru hareket ettirin.
   

3. Clam en mide ve diğer iç organları çıkarın. Bu sifon ve beden arasındaki dairesel kitledir. organlar atılır ya da chowders ve çorbalarda kullanılabilir.
   

4. Sıcak onu daldırma, ama, kaynar su vermeyerek sifon cilt çıkarın. Sıcak su da cisim üzerine dökülür olabilir. Cilt gözle görülür gevşetin ve ardından tek parça soyulmuş olabilir.
   

5. tuzlu buzlu suda geoduck yıkayarak cilt ve sediment bit kaldırın. Bu sıcak su uygulaması tarafından yapılan herhangi bir yemek cisim temizler ve durur --- iki amaca hizmet eder.
   

6. vücuttan Sifonu ayırın. sifon genellikle ince dilimlenmiş ve sashimi olarak görev değil, aynı zamanda diğer istiridye aynı şekilde pişirilebilir edilir. vücut genellikle pişirilir ve çeşitli yollarla hazırlanabilir.