Bir biftek marine edilmiş halde ne kadar süre iyi kalır?

Bifteklerin marine edilme süresi, bifteğin kalınlığına ve kullanılan marine türüne bağlı olarak değişecektir. Genel olarak, daha ince bifteklerin daha kısa bir süre marine edilmesi gerekirken, daha kalın biftekler daha uzun bir marine etme süresinden faydalanabilir. Biftekleri marine etmek için bazı genel kurallar şunlardır:

- İnce biftekler (1 inçten az kalınlık):30 dakika ile 2 saat arasında marine edin.

- Kalın biftekler (1 inç kalınlığında veya daha fazla):En az 2 saat, en fazla bir gece boyunca marine edin.

Biftekleri marine ederken bakteri üremesini önlemek için onları buzdolabında tutmak önemlidir. Biftekleri oda sıcaklığında uzun süre marine etmekten kaçının.