normalde fincan için- olarak kullanmak olmayacak şekilde Tatlım, rafine şeker daha tatlıdır fincan değiştirme. Gerektiği gibi, belirli bir tarifi daha fazla veya daha az kullanabilir, ancak bal 3/4 fincan rafine şeker 1 bardak aynı Tatlandırıcı sağlar. Çoğu durumda - - balın asitliği nötralize etmek soda bir tutam ekleyin Eğer kullandığınız bal her fincan için 1/4 fincan tarafından tarifi diğer sıvıları azaltmak gerekir, ve olacak. O 25 derece Fahrenheit tarafından pişirme sıcaklığını düşürmek için yararlı yüzden Bal ayrıca, şekerden daha hızlı kızarır.
Bazı Pragmatik Önerileri

ABD'de, Ulusal Bal Kurulu Eğer sizin pişmiş mallar nasıl davranacağını için bir fikir ele verdik kadar başlatmak için bal ile tarifi yok yarısından fazlasını şeker ikame önerir. Mümkünse, bal için özel olarak yazılmış tarifleri kullanmak. Bu özellikle de bal & quot etkileyebilir, reçel ve marmelat, öylesine;. Setini & quot; Kitlesel pazar ticari bal bir blandly tutarlı bir lezzet vardır, ama küçük-parti zanaat balları değişken ve kendi iddialı tatlar olabilir.