En iyi şaraplar en kaliteli üzüm geliyor. Şaraplık üzüm çoğu türleri tüm dünyada yetiştirilen ve belirli bir bölgenin iklimi bitmiş şarabın tadı üzerinde çok büyük bir etkiye sahip olabilir. Örneğin, bir Kaliforniya Merlot bir Fransız olandan oldukça farklı tadacaktır. Bazı bölgelerde, belirli şarap varietals büyük örnekler üretmek için ünlü nedeni budur. Hava da güçlü etkiler kalitesini belirli bir şarap bu, belirli bir şarap birkaç yıl (ya da vintages) diğerlerinden daha iyi kabul edilir nedeni budur. Bir bağ kötü hava ile lanetlenmiştir olmuşsa, ortaya çıkan şarap, eşit derecede kötü olabilir aşırı yağmur, dolu ya da güneş gibi üzüm kötü ya geliştirmek hatta çürümeye neden olabilir. Bir şarap ilgileniyorsanız, yıl (lar) özellikle ince vintages-ve üretilen vermedi hangi görmek için kontrol edin. Ayrıca şarap nereli olduğunu görmek için kontrol etmelisiniz. İspanyol Riojas ünlü keyifli; Oregon Riojas değildir.
Yok Arızalar

Şarap sınırda İçilmez yapmak hataları olabilir kaliteli üzümlerden yapılan şarapları bile. Hatalar Şarap üretimi yapılan hatalardan kaynaklanır. Ortak hatalar varil kusur, kötü kapanma, aşırı asetik asit, aşırı oksidasyon, aşırı Sülfürleme ve hidrojen sülfit-. Namlu kusur şarap neden olduğu kirli fıçılarda depolanır. Bu şarap küf tadı neden olur. Yanlış corked şarap da küf ve ekşi tadacaktır. Okside aşırı olmuştur şarap ise fazla asetik asit içeren Şarap, sirke tadı (yani, maruz çok fazla hava) renksiz ve şeri gibi kokuyor. Kükürt bazen şarap yapımında bir dezenfektan olarak kullanılır ve aşırı kükürt yanmış kibrit gibi koku neden bir şarap aroması yok edebilir. Şaraplar yanlış fermente veya racked edilmiş ise, bunlar hidrojen sülfit-bir sonucudur kötü yumurta, gibi kokuyorsun olabilir. İyi bir şarap bu fayların herhangi zorunda kalmayacaksınız
Dengesi &.; Karmaşıklık

İyi şaraplar sadece hoş tat; Ayrıca, yuvarlanmış, karmaşık tatlar sergilemektedirler. Kendi türünde bağlamında bakıldığında iyi bir şarap onun çeşitli imza özelliklerini değil, aynı zamanda kendine ait bir kişiliği değil, sadece göstermek gerekir, (Bir Beaujolais Nouveau bir yaşlı Cabernet Sauvignon gibi tadı beklemek asla). Tanenler ve asitler, parçalarının toplamından daha fazladır bir bütün üreten, tatlı, derin tatlar arasında dengeli olmalıdır. Bir şarabın karmaşıklığı tatlar sayısına göre değerlendirilecektir ve bir o bulabilirsiniz belirtiyor ve kalitesinin önemli bir işareti olarak kabul edilir.
Kokulu Aroma

Bir başka önemli Bir kaç iyi şaraplar kötü burun sahipken şarap kalitesi işaretleyici ". burun" bir kafa aroma, ya da, tam tersi, genel olarak bir şarabın aroması onun mükemmellik güvenli bir belirleyicisi (bazı şarap içenlere sniff talep bu yüzden olduğunu mantar) restoranlarda şarap siparişi verirken. Aroma aslında lezzetleri deneyim ve böylece şarabın aroması önemli ölçüde içme deneyimini geliştirmek nasıl önemli bir rol oynamaktadır. Şarabınızı içmeden önce, girdap ve kokladım. iyi o tadacaktır iyi, sana kokuyor
İyi Skorlar &.;

Sizin için doğru olup olmadığını da belirlemede size yardımcı olabilecek şarap belirli bir şişe puanları ve yorumları. Uzman ve amatör şarap değerlendirmeleri binlerce ihtiva birçok online şarap veritabanlarına ek olarak, yorum ve her iki şaraplar puan saygın şarap eleştirmenleri bir dizi de vardır. Robert Parker ve Jancis Robinson gibi Wine Spectator gibi dergi ve eleştirmenler acemi oenophile için çok yararlı olabilir birçok şaraplar için derecelendirme ve açıklamalar sağlamaktadır.