grappas yaş ve depolama göre değişir otelleri. Genç ya da & quot; giovane, & quot; ve rafine veya & quot; affinata, & quot; grappas şişelenmiş önce sırasıyla paslanmaz çelik ve ahşap varil, az 12 ay süreyle saklanır. Yaşlı alkollü içkiler - da adlandırılan, invecchiata & quot; veya & quot; vecchia & quot; - Şişelenmiş önce ahşap fıçılarda yaşlanma 12 ila 18 ay harcıyor. Çok eski grappa - Ayrıca & quot denilen; riserva & quot; veya & quot; stravecchia & quot; - Daha fazla Ahşap fıçılarda 18 ay daha yaşları çok şişelenmiş olmadan
Üzüm Çeşitleri

. Üretim. Monovitigno, & quot; isim, tek çeşit veya & quot anlaşılacağı gibi; alkollü içkiler üzüm tek bir tipinden yapılır. Çoklu-çeşitlilik, ya da & quot; polivitigno, & quot; grappa olgunlaşma dönemi, hasat zamanı, şarap yapma yöntem ve provenance göre farklılık birden üzüm türlerinden yapılır.
Aromalar ve

Grappa tipleri daha göre sınıflandırılabilir aroma ve lezzet. Aromatik - veya & quot; aromatica & quot; - Alkollü içkiler gibi, Muscat veya Malvasia aromatik ya da yan-aromatik üzüm, yapılır. Aromatizzata, B.D. Aromalı da ™ olarak da bilinir; grappa sebze maddelerle infüzyon ve bitkisel veya meyve özellikleri ile zenginleştirilmiştir. Buna ek olarak, varil meşe, kestane, kül veya kiraz gibi birçok ahşap türlerinin birine yapılmış ve ahşap türü elde edilen grappa lezzet etkiler olabilir.