​​şarap dört ana tip, kırmızı, beyaz vardır , allık ve şampanya veya yükseldi. Bu gruplar içinde birçok alt tipi ve dünyanın farklı bölgeleri dolayı toprak koşulları ve iklimlerde değişen çeşitleri vardır üretmek vardır.
Kırmızı Şarap

kırmızı üzüm, ama şarap kırmızısı neden bu değil. Kırmızı şarap fermantasyon işlemi sırasında, üzüm derileri üzerinde kalan ve bu kırmızı şarap çarpıcı kırmızı rengi neden olur. Bazı popüler kırmızı şaraplar Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Nebbiolo, Pinot Noir, Sangiovese, Syrah, Tempranillo ve Zinfandel bulunur. Sığır gibi kırmızı etler ile kırmızı şarap servis yapın.
Beyaz Şarap

onlar da kırmızı üzüm onu ​​yapabilir, ancak Şarap üreticileri genellikle beyaz üzümden beyaz şarap yapmak . Hiçbir renk renk şarap beyaz bırakarak, deriden üzerinden geliyor ve böylece fermantasyon işlemi sırasında, beyaz şaraplık üzüm derileri ayrılır. Daha az pahalı beyaz şaraplar yerine meşe cips batırılmış ise pahalı beyaz şaraplar sıkça meşe fıçılarda edilir. Bazı popüler beyaz şaraplar Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Grigio veya Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc ve Semillon bulunmaktadır. Balık ve kümes hayvanları ile beyaz şarap hizmet vermektedir.
Gül veya Allık Şarap

Şarap üreticileri yapmak gül veya kırmızı üzüm şarap allık ama üzüm kabukları yalnızca için bırakılan kısa zaman. Bu pembemsi bir renk yerine kırmızı şaraplar derin kırmızı şarap açmak için neden olur. Popüler gül veya şaraplar beyaz merlot ve beyaz zinfandel vardır allık. Isim beyaz rağmen, bu aslında gül ya da şarap allık. Balık veya kümes hayvanları ile gülü veya allık şarap hizmet.
Şampanya

Şampanya aslen Fransa'da üretilen şarap kabarcıklı şeklidir. Şampanya yapımı kesildi ve sonra yeniden başlatılması fermantasyon süreci gerektirir. Bu şişeye, karbon dioksit partikülleri. Yetiştiriciler üzüm üç çeşit beyaz Chardonnay, kırmızı Pinot Noir ile ve kırmızı Pinot Meunier kullanın. Şampanya yarı tatlı (Demi-Sec) ila (Sec) kurumaya çok kuru (Brut) arasında olabilir. Bu tür tatil veya yıldönümleri gibi özel günlerde şampanya servis yapın.