Kırmızı şarap yerine Sherry kullanabilir misin?

Evet, yemek pişirirken şarap yerine şeri kullanabilirsiniz. Sherry, beyaz üzümlerden yapılan müstahkem bir şaraptır ve sıklıkla İspanyol ve Portekiz mutfağında kullanılır. Tipik olarak kurudur ancak tatlı da olabilir. Sherry, yemeklere fındıksı, karamelize bir tat katabilir. Kırmızı şarap yerine şeri koyarken eşit miktarda kullanabilirsiniz. Ancak şeri'nin kırmızı şaraptan daha yüksek alkol içeriğine sahip olduğunu ve bu nedenle tarifteki sıvı miktarının ayarlanması gerekebileceğini unutmayın.