Risotto bir olağan go-beyaz şarap kadar kullanmak için çanak. Sek beyaz şarap ancak, kötü etkisi olmadan böyle bir Riesling gibi tatlı beyaz şarap, bir yarı kuru kullanabilirsiniz risotto için en iyi çalışır. Şarap pirinç başlangıç ​​söndürülmesi sadece kullanılır ve suyu çoklu eklenmesi ile takip edilir. Şarap Yalnızca arasında bir ve iki bardak risotto için kullanılmalıdır.
Clam vapurları

vapur istiridye bir pot hazırlamak için bir klasik yolu onları pişirmek için Beyaz şarap. Bir soba üst veya barbekü ızgara üzerinde büyük bir pot koyun ve temizlendi istiridye ile doldurun. Istiridye üzerinde beyaz şarap bütün bir şişe dökün ve tereyağı, tuz, biber ve arzu başka otlar bir sopa ekleyin. Açık istiridye kadar buhar edelim. İstiridye şarap sos ile servis edildiğinden, şarap kabul edilebilir olması önemlidir.
Mahsülleri Çorbalar ve Yahniler

Beyaz şarap genellikle olarak deniz ürünleri ile eşleştirilmiş şarap hizmet, bu nedenle, aynı zamanda, bir bileşen olarak kullanılabilir. Böyle bir deniz mahsulleri güveç, çorba gibi hatta balık veya tarak için kötek sıvı olarak, ekstra sıvıyı gerektiren herhangi bir deniz ürünleri yemek için istenmeyen beyaz şarap ekleyin.
Gravy

Bir sos ya da sos için bir üs olarak beyaz şarap kullanın deniz ürünleri, domuz eti ya da pişmiş tavuk üzerine dökülür. Bir kırmızı şarap soslu benzer bir beyaz şarap sos, tereyağı ve mısır nişastası veya buğday unu gibi bir nişasta ile kalınlaşır. Kalın kadar kısık ateşte küçük bir tencerede sos karıştırın ve karıştırın.