shabu shabu için yüksek kaliteli et al., ucuz sığır eti ile tasarrufa kalkmayın. Seçenekler rib-eye, filet mignon, bonfile ve dana bonfile bulunur. Ucuz keser bütçenize daha kolay olabilir, ama onlar suyu sert ve chewy olabilir. 15 ila 30 dakika buzlukta sığır koyun; Daha sonra keskin bir bıçak ya da son derece ince, ısırık büyüklüğünde dilimler halinde kesip bir et dilimleme makinesi kullanın. Ayrıca dilimleme yapmak için kasap sorabilirsiniz. Hizmet için büyük bir tablada et düzenleyin. Bir etkinlik öncesinde hazırlarken ediyorsanız, plastik wrap ile plakalı kapağı ve buzdolabında saklayın.

Herhangi bir sebze olabilir bazı ön pişirme gerekebilir rağmen, shabu shabu olarak kullanılır. Havuç ve brokoli gibi sert sebzeler, örneğin, bir shabu shabu plaka için onları hazırlamak önce ön beyazlatılmış olmalıdır. Geleneksel seçimler - ve önceden pişirme gerektirmeyen olanlar - shiitakes gibi mantar, tofu küpler, doğranmış lahana ya da Çin lahanası, soğan, ıspanak yaprakları, biber şeritleri, rendelenmiş daikon ve dilimlenmiş yeşil soğan bulunur. Çiğ etten ayrı ince dilim sebze tüm ve servis tabağı koydu.
Stok

ev yapımı ya da satın alınan tavuk, sığır eti veya sebze dökün suyu ya shabu ya fondü pota bunlardan birkaçının kombinasyonu. Eğer böyle dilimlenmiş yeşil soğan, soya sosu, susam yağı, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefil gibi tercih ne olursa olsun çeşniler ekleyin. Çıban için suyu getirin. Alternatif olarak, ocakta bir tencerede suyunu kaynatın ve masa sıcak sıvı transferi. Sen süzün ve katıları çıkarmak ya da et ve sebze ile yemek misafirler için onları bırakabilirsiniz.
Cook ve Dip

misafirler sığır ekleyerek sırayla izin ver ve çubuklarını veya maşa ile kaynar suyu sebze onların seçimi. Hem kendi zevkine göre pişirilir sonra istenirse, bunlar pişirme suyu bazı kendi kase ve kaşık malzemeyi aktarabilirsiniz. Eğer lezzet onların sığır ve sebze için misafirler için kullanılabilir soslar daldırma çeşitli olduğundan emin olun. Bunlar soya sosu gibi basit olabilir; ponzu; susam sos; ekşi krema ve wasabi bir karışımı; ya da soya sosu, Mirin, pirinç sirkesi, doğranmış yeşil soğan, bir arada taze zencefil ve kırmızı pul biber rendelenmiş.