Дръжте неотворена, вакуумно-запечатани, прошуто в хладилника си нагоре, докато ". Ползване- от " дата. Обикновено това е продължителен период от време около шест месеца. Ако пакетът е била отворена, тя обхваща изложени прошуто с найлон или го поставете в запечатана найлонова торбичка. След отваряне на прошуто трябва да се яде или замразени в рамките на един месец. Докато прошуто ще бъдат безопасни за неопределено време от развитието на бактерии, американското министерство на земеделието препоръчва да я яде в рамките на един до два месеца след замразяване. Световния съюз готвене Prosciutto
<Ли>

Макар че не е необходимо да се готви вакуум запечатани прошуто преди консумация, някои рецепти изискват прошуто да бъде приготвена. Омлет, пица или прошуто увити аспержи са примери за рецепти, където прошуто ще бъдат приготвени и сервирани горещо. Няма реална нужда да се притеснявате за постигане на минимална температура на вашия прошуто, ако е бил правилно съхранение в хладилника, преди да използвате в рецептата. След като варени, на чипс прошуто поемат повече от имуществото на тънък, разкошно солено, резен бекон. Световния съюз Pancetta Недоразумение
<Ли>

Pancetta често неправилно идентифициран като прошуто защото оцветяването на двете месо е подобен. Pancetta, наричан още италиански бекон, е unsmoked свинско корема излекувани в сол и подправки. Подобно на американската бекон, няма нужда панчета да бъде приготвена преди сервиране. Често се продават или в една ролка или плоча, панчета обикновено нарязан и добавено като солена хапка за тестени изделия, растителни или ястия с яйца. Pancetta има срок на съхранение, седем дни в хладилника и четири месеца във фризера. Световния съюз Вакуум Запечатана Прошуто Рецепти
<Ли>

Въпреки, че тази консервирана шунка се използва в широк спектър рецепти, вакуум-запечатана прошуто се използва в някои популярни ястия, които не изискват готвене на всички. Prosciutto увити пъпеш смеси соления вкус на шунка наслоява върху сладкия вкус на манов. Вакуумна опаковка прошуто също прави за идеално допълнение към всеки сирене табела, където жив, чубрица аромат може да се смесва с мека кремообразна, сирена като бри или твърд, остър, сирена чедър. Накрая, наслояване резен прошуто върху пуйка, печено говеждо месо или сандвич яйце добавя един удар на аромат, който ще събуди вашия вкус пъпки. Световния съюз