Как да ивички Лук (6 стъпки)

Julienning храни е средство за рязане тях, така че те се готви бързо, като запазват своята тънка, sticklike форма. Също така се нарича Matchstick рязане, julienning се използва най-често със зеленчуци. Подготовка ивички лук им позволява да се добавят към различни рецепти, от супи до сосове. Тази задача може да изглежда обезсърчително за много домашни готвачи; Въпреки това, с остър нож, стабилна ръка и бавно техника изградена с течение на времето, рязане ивички лук е перфектният умението да добавите към репертоар готвене.
Нещата ще трябва
Дъска
<Бразилски > остър нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете двата края на разстояние лука, горната и долната част корен, и ги изхвърлете.

<Ли>

Нарежете един дълъг прорез в страната, само толкова дълбока, колкото корите. Махни корите, като го повдигнете нагоре от едната страна на процепа и да го дърпа далеч от лука. Изхвърлете пилинга.

<Ли>

Нарежете лука на половина по дължина, така че тя създава форма на полукръг, и лежеше една от двете половини, плоска страна надолу, върху дъска за рязане.

<Ли>

Нарежете лука на тънки ивици, около 1/16 инч дебелина, ако е възможно, като се започне в десния край на лука и се движат наляво.