Как да се готви Fresh Бебета Octopus &усилвател; Калмар (6 стъпки)

в продължаващия лов за устойчив морски дарове, намирането на надежден заместител на старите скоби като миди може да бъде трудно. По-малки калмари като калмари и октоподи бебе са безопасни, селскостопански-свеж алтернативи, които могат да бъдат обслужвани в различни ароматни начини. Baked, печени, panfried или пържени, те са намерили място в десетки кухни от цял ​​свят неща.
Ви е нужно
Calamari или бебешко октопод, £ 2
Cranberry боб, £ 1
Кориандър
Магданоз
Портокалова кора
гроздови масло

сол на вкус
гевгир
хартиени кърпи
месачката
готвене пот
тиган <Бразилски >
Фасул и Salsa
<ол> <Ли>

Shell си зърна в купа и ги изплакнете два пъти по хладка вода. На третия запълване действия, използвайте студена вода и се оставя на боб се накисва в продължение на шест часа, преди да ги готвите. Трансфер на боб и вода, за да гърне за готвене.

<Ли>

Bring водата да заври, намалете огъня да къкри и капак. Вкус зърната на всеки 10 минути, докато те се правят, търсейки малко восъчна текстура, която току-що започва да се разпада на първата хапка -. Някъде между 30 минути до един час, в зависимост от силата на вашата печка
<Бразилски > <Ли>

Използвайте това време, за да направите вашия салса, състояща се от две части кориандър и магданоз към една част масло. Подправете на вкус. Световния съюз Печене Calamari или бебешко Octopus
<ол> <Ли>

Вземете тиган жаркото горещо и се оставя на него на високо, докато не видите тънък слой дим. Добавете около 1/2 чаша масло, сезон тръбите и пипалата леко със сол и ги пуснете вътре. Обърни често, за да се постигне още по-готвач и от двете страни.

<Ли>

Когато тръбите просто започнете да губят своята полупрозрачна текстура, да ги премахнете от топлина и ги налагат върху хартиена кърпа. Добавете останалото масло, се приведе до температура на тютюнопушенето и да добавите свои боб. Вземете пота от печката след две минути и се прехвърля съдържанието на решето в мивката.

<Ли>

Комбинирайте съставките в купа с салсата. Настържете пресен портокалов кора на върха за допълнително удар на цитрусови плодове. Световния съюз