Как да използваме Tile за пица Stone (5 стъпки)

Повечето домашни хлебари знаят, че пица камъни са идеални за получаване на един селски огнище стил кора на хляб и теста. Има много произведения за търговски цели камъни налични пица на пазара, обаче, селски хлебарят не започне в магазина за доставки кухня, нито трябва да ви. Неглазирани кариера или керамични плочки, използвани за нищо от пешеходна пътека павета до стена облицовки са традиционни инструменти, които могат да бъдат използвани за камък изпичане на хляба, както добре. Можете да намерите тези по всяко хардуер или градина магазин за една малка част от разходите за търговски печене плочки.
Нещата ще трябва
керамични или кариерни плочки

Пица с хлебно тесто
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Използвайте неостъклени кариера плочки. Можете да закупите големи кариерни плочки, за да се използва като печене камък от хардуера магазини. Те са безопасни и не съдържат вредни химикали. Уверете се, че не се опитвайте да използвате камък гранит кариера, тъй като те не са безопасни за кулинарна употреба печене. Кариерни плочки са изработени от огнеупорни глини и обикновено са с червеникаво-кафяв. Глината идва директно от земята и по този начин е направена от изцяло естествени материали. Не трябва да се използва глазирани плочки от всякакъв вид. Glaze съдържа олово, и когато се нагрява до много високи градуси вътре фурната, в резултата може да проникне в храната си.

<Ли>

Пече с неглазирани керамични плочки. Подобно на неглазирани кариерни плочки са неглазирани керамични или теракотни настилки. Те са изработени от глина, точно както кариерни плочки са, и следователно са безопасни да влезе в контакт с двете топлина и храна. Разликата е, че керамичното е направена от рафинирана прах глина, и че те са по-тънки от кариерни плочки, те са по-силни. За кариера, така и керамични плочки, възможността за напукване за период от една година е вероятно. Въпреки това, големи неглазирани павета плочки са много скъпи, около 1 долар на плочки в зависимост от размера, като по този начин те лесно се заменя.

неглазирани плочки също имат предимството на съставяне на влагата от кората и в плочката, създавайки по този начин естествено отчетливи кора.

<Ли>

Сложи плочката във фурната , Ако използвате газова фурна, неглазирани плочки трябва да се поставят само на дъното (етаж) на фурната. За електрически фурни, можете да поставите плочката на всяка рейка, и се пече или с конвенционални или конвекция топлина. Преди печене за първи път, трябва да си състояние плочки чрез измиване щателно, и след това го печете в продължение на 2-3 часа, започващ най-слаб огън и бавно увеличаване на максималната топлина.

<Ли>

Загрейте фурната най-малко един час преди печене. За да се вземе напълно се възползва от огнището стил печене с глинени плочки, винаги трябва да Загрейте фурната до температурата, която искате да се пекат вашата пица или хляб в час, преди печене. Това ще позволи на плочката да се загрява, защото отнема много повече време за плочката да абсорбира топлината, дори ако фурната е гореща на пипане.

<Ли>

Печете тестото. "Pizza камък" е основен термин, използван за инструменти; това не означава непременно, че тя се използва за пици сам. Настрана от пица, пица камъни са най-често използвани за занаятчия изпичане на хляба. Ако печене пица върху камъка, трябва да следвате температура и време за загряване на вашата рецепта, независимо дали са пресни тесто или замразени. Pizza обикновено готви при много високи температури (450-475 градуса по Фаренхайт) и на 15 минути от времето на печене обикновено е всичко, което е необходимо при тази температура. Въпреки това, както при всички инструкции за печене, спецификациите на фурната ще променят времето за печене леко. Той винаги е добра идея да се държи под око на фурната и проверете цвета на кората след 10 минути игра. Камъкът ще ви помогне да го чисти, но това не трябва да стане черен. След като извадите пече пицата (или хляб) от фурната, оставете камъните да се охлади напълно във фурната за няколко часа преди да я извадите. Световния съюз