Печене vs. сотиране Миди

миди са отличен избор за бързо, здравословно и вкусно ястие. Те са на разположение целогодишно, както пресни и замразени. Високо съдържание на протеин и ниско съдържание на мазнини, сладко, сочно месо на мидите "готви бързо, независимо от метода, който използвате, но печене и сотиране два отлични начини да ги подготвят за съвършенство.
Миди 101
<Ли> <р> Две разновидности на миди са широко достъпни в Съединените щати: морето и залива. Морски миди са по-голямата от двете. A паунд ще се получи около два фара за съдомиялна порции. Някои морски миди се обработва с разтвор на сол, за да ги държи влажна и закръглен дълго. При закупуване, попитайте за нелекувани, или сухи, миди, тъй като те ще се готви по-бързо, по-равномерно, и кафяво много по-лесно, отколкото третираните или мокри, такива. Bay миди обикновено са около една трета от размера на техните по-големи братя, и са склонни да имат по-сладка, по-отличителен вкус. Поради малкия си размер, те са по-често се влагат в други ястия, но все пак са вкусни сами по себе си. A паунд ще слугува на двама като основно ястие, и четири или повече, ако ги добавите към паста или салати. Световния съюз печене Basics
<Ли>

печене е един от най-лесните за готвене методи за миди, защото това е практически изключва. Мариновайте вашите морски миди в цитрусови плодове и билки марината за половин час преди готвене да изнежвам и да ги предпази от изсъхване под жега на бройлери. Можете да опече морски раковини изцяло или ги намали наполовина, ако предпочитате. Така или иначе, се гарантира, че коритото на бройлери е добре смазана да се избегне залепване - и се поръсва с морски дарове щедро с подправка микс, съдържащ малко сол, която помага отърве от мидите от излишната течност, тъй като те се готви. Приготвяте дафинови миди под бройлери в малък, тава, годна за готвене ястие. Поръсете ги с разтопено масло или маргарин - и може би, бяло вино и изцеден лимонов сок за допълнителен аромат и да ги държи влажна. Скарвам си миди, докато те са напълно непрозрачни цялата, които не трябва да отнеме повече от 5 до 10 минути, в зависимост от размера. Световния съюз сотиране Стратегии
<Ли>

сотиране миди е друг лесен готвене опция. За да соте, отопление на масло в тигана, докато не блести. Използвайте само достатъчно масло, за да се покрие дъното на съда. След като маслото е горещо, добавете мидите и след това включете горелката леко надолу, за да се избегне обгаряне. Веднага започваме да ги придвижват в тигана да равномерно ги палто в маслото и да ги пази от залепване. Можете да добавите и други съставки или подправки в този момент. Ключът е да се предотврати увеличаването на миди се движат за да се гарантира дори и готвене. Само 5 до 10 минути време за готвене е необходимо. Избягвайте прегаряне, което може да направи миди трудно. Сотиране може да бъде по-удобен метод, отколкото печене, ако започваш да добавите вашите миди в друга чиния. Световния съюз Съвети за успех
<Ли>

Макар печене не изисква ръце на внимание, поради високата топлина и кратко време за готвене, то е препоръчително да остане в кухнята и да не стане твърде разсеян с други брашно-преп задачи, така че може да държи под око на вашия вечеря. Печене може да бъде по-ниска от сотиране опция мазнини, тъй като тя използва по-малко масло. Имайте предвид, че зехтинът е добър избор за печене, така и за сотиране, като въпреки че е с високо съдържание на калории, това е смятан за здравословни мазнини и полезен за вашето здраве, когато го използвате в умерени количества. Ако закупите замразени миди, не забравяйте да ги размразяват в микровълновата, защото това ще започне да ги готвя. Вместо това, нека ги размразявате в хладилника за една нощ. Ако нямате време за това, Поставете миди в чанта с цип заключване и тичам чантата под студена вода, докато мидите се размразяват. Световния съюз