Какво ли Белени &усилвател; ? Кубчета Средните

Ако една рецепта или техника призовава за съставка - обикновено плод или зеленчук - да бъде " обелени и нарязани на кубчета, и quot; това просто означава, че кожата на съставката трябва да бъдат премахнати, а месото му нарязани на равномерно по размер, кубовиден парчета, или парчета като близки до формата на куб, колкото е възможно. Вие винаги ще искате да се бели първия и втория куб. Инструкцията също така предполага, че всяко негодни за консумация семена, ядро ​​или камък трябва да се изхвърли или да се отмени, заедно с кората. Въпреки че методите, използвани обикновено са доста прости, най-добрите техники варират в зависимост от вида на плод или зеленчук, който пилинг и cubing.
Белачка или Knife
<Ли>

Когато трябва да се бели и куб Харди зеленчуци с дебела кожа, като моркови, картофи и тиквички, както и по-твърди плодове като ябълки, които можете да използвате остър нож или белачка. И двете работят добре, така че изборът се свежда до лични предпочитания. Peelers премахнете само най-тънкия слой на кожата, като по този начин намаляване на отпадъците; кастрене ножове са по-гъвкави. Който и инструмент, който можете да използвате, вие ще развиете собствен техника пилинг да се свърши работата - премахване на кожата в дълга спирала, малки парчета, дълги филийки или комбинация от трите. Меки плодове и зеленчуци с по-тънки кожи са обикновено по-добре белени с нож от белачка, или като се използва друга техника. Ножът или белачка трябва да бъде остър -. Тъпа белачка няма да успее да си свърши работата, и тъп нож, е опасно Световния съюз обелване от Hand
<Ли>

банани и цитрусови плодовете са лесно белени на ръка преди хранене, но има и някои зеленчуци, които са лесно да се обели с ръка също. Членовете на семейството лук, включително зелен лук и праз, са белени чрез премахване на техните външни слоеве. Отрязвам кореновата края първа да направи по-лесно. Салати, зеле и брюкселско зеле също просто трябва да има външни листата им изтеглен, ако е необходимо. Гъби не винаги трябва да бъдат обелени, но ако искате да ги обелете, тяхната тънка, външната обвивка ще избърше лесно с пръсти. Световния съюз на специални техники за Пилинг