Bring пържолата до стайна температура, като се остави да го открил на тезгяха за 30 минути.

<Ли>

Сложете чугунен тиган или грил тиган на център багажник във фурната и го загрейте до 500 градуса F. Оставете тиган или грил тиган във фурната за 15 минути.

<Ли>

Преместете предварително загрята тиган или грил тиган на печката отгоре. Включете горелката към висока топлина. Reset фурната до 400 градуса. Оставете вратата отворена, за минута или две, за да пусне част от топлината.

<Ли>

Rub 1 супена лъжица. гроздови, авокадо или фъстъчено масло върху цялата повърхност на пържолата. Сезон пържола от едната страна с кашер сол и напукани черен пипер на вкус. Flip пържола над използвайки клещите и сезон от другата страна.

<Ли>

Поставете подправена пържола в сухата тиган или грил тиган. Sear пържолата върху първата страна в продължение на 1 до 3 минути. Flip пържола и го съсухрям от другата страна за още 1-3 минути.

<Ли>

Преместете тиган или грил тиган обратно върху център багажник във фурната, предварително загрята до 400 градуса. Готвя пържола в продължение на 3 до 5 минути. Мушна и се готви за още 3 до 5 минути или докато достигне желаната от вас температура.

<Ли>

Трансфер пържола на плака или поднос и го покрийте с фолио. Нека да си почине за 2-5 минути, така соковете преразпределят преди да нарежете на него. Световния съюз