Как да Uncrystallize Ginger

Fresh корен от джинджифил може да се получи за дългосрочно съхранение чрез изсушаване и смилане, но изсушен джинджифил губи много от аромата и нежността на пресния корен. Алтернативен метод е да се готви на джинджифила в тежка захарен сироп, след това палто в кристална захар за предотвратяване на парчетата от залепване заедно. След като изсъхне, кристализиран джинджифил може да се съхранява в продължение на години в херметически затворени опаковки. Покритието на тежката захар е неприятно за някои хора, така че през последните години различни производители са започнали да предлагат uncrystallized захаросани джинджифил, без покритието на захарта. Алтернативно, покритието може да се отстрани на нещата вкъщи.
Ви е нужно
ситна мрежа цедка
Хартиени кърпи

Bowl
вряща вода

Инструкции <Бразилски> <ол> <Ли>

Изплакнете парчетата от джинджифил под топла течаща вода, и ги триене между палеца и показалеца си. Канализация добре в цедка ситна мрежа, а след това подсушете с листа хартия кърпа.

<Ли>

Поставете кристализиран джинджифил в купа за топлоизолиращ, ако желаете да се намали общото съдържание на захар допълнително. Покрива се с вряла вода на дълбочина до 2 инча.

<Ли>

Накиснете джинджифил продължение на един час, разклащане или бъркане време на време да циркулира водата. Оттича в цедка ситна мрежа. Водата ще бъде сладка и вкус на джинджифил, и може да бъде запазен за използване в други рецепти.

<Ли>

Стиснете няколко парчета джинджифил между палеца и показалеца си. Ако те се чувстват лепкава и сиропирани на допир, повторете процеса накисване още един път.

<Ли>

Изплакнете изцедени джинджифил добре под студена вода, след това се разпространи върху хартиена кърпа да изсъхне. Употреба при готвене или печене, на мястото на кристална или пресен джинджифил. Световния съюз