Акцент Подправка & усилвател; Ползите от нея

Много рецепти изискват & quot; Акцент Подправка & quot;. Някои хора го имат на трапезата си, да го използвате като сол. Тя се осъществява в много магазини в САЩ. Тези, които живеят извън САЩ, обаче, може да има проблеми да го намерите. Акцент Подправка в действителност е просто марка, така заместване трябва да бъдат лесно достъпни
История
<Ли>

Акцент подправка е глутамат, наричан още & quot;.. Мононатриев глутамат & quot; Използването на глутамат в храни датира от древна Япония. Водорасли се използва от готвачи в Япония, за да даде вкус на някои видове пикантни храни. Макар че никой не знаеше какво прави тя работи, водорасли, предявен на дълбочина до аромата. През 1908 г. един учен (професор Kikunae Икеда от Токийския университет) решава да анализира водорасли и открих, че глутамат е отговорен за това подобрение вкус. Световния съюз глутамат
<Ли>

Професор Ikeda първи изолиран глутамат под формата на кристали глутаминова киселина. Веществото е аминокиселина и един от основните градивни елементи в протеин. За да се използва като подправка, професор Ikeda иска да се създаде разтворима субстанция, която ще се съпротивлява влажност. Отговорът му беше да се създаде едно вещество, наречено & quot; мононатриев глутамат & quot.; Тя има подобна структура да кристализира захар и сол, но ароматът същността на глутаминова киселина. Световния съюз Употреби
<Ли>

мононатриев глутамат (и Accent подправки, тъй като тя е мононатриев глутамат) са били използвани по време на азиатската кухня за много дълго време (още преди да се изолира в подправка). Според B & усилвател; усилвател; G Foods, тя също е & quot; а & усилвател; # 039; тайна съставка & усилвател; # 039; на много готвачи за години & quot.; Тя може да се използва за почти всякакъв вид месо, в супи и бульони, на картофи или ориз и в сосове. Тя обогатява аромат небцето. Световния съюз Долна Sodium
<Ли>

Както всеки студент по химия, вероятно може да се различи, мононатриев глутамат (единствената съставка в Акцент Подправка) е сол. Това означава, че тя съдържа натрий. Много хора са на ниско съдържание на натрий диета. Акцент Подправка може да е добра алтернатива на солта за тези лица. Вкусът не е същото като сол, но може да обогати храни по подобен начин. Той също така съдържа 60 процента по-малко натрий от сол Световния съюз Противоречия
<Ли>

Много ресторанти и продукти съдържат изявление, като & quot;.. Не съдържа MSG & quot; Изявлението е добавен към продукти, тъй като някои хора са докладвали проблеми, вариращи от главоболие до гадене, астматични пристъпи и сърцебиене. Клиниката Майо обаче съобщава, че нито едно проучване не е откривана досега връзка между MSG (мононатриев глутамат) и някой от тези симптоми. Така че, настоящите доказателства неотворено & усилвател; # 039; т подкрепи всяко дългосрочно или последователни здравословни проблеми, причинени от Акцент Подправка Световния съюз.