Основните разлики между English & усилвател; Американските Браун Алес

Въпреки, че английските пивовари са били прави кафяви Алес за два века преди, първата бира, която действително се използва името беше Manns Brown Ale, която се появява в края на 19 век, според статия на септември 2007 г. в & quot ; Brew своя собствена & quot; списание. През следващите 100 години тя придоби популярност, преди да пристигне в Америка в средата на 1980-те години и като на разстояние две десетилетия по-късно с възхода на занаят бира индустрия. Когато кафяв ейл скочи в езерото, обаче, тя се развива леко горчив вкус, пряк резултат от различните малц, хмел и мая, използвани при двете Алес.
Flavor
<Ли>

английски и американски кафяви Алес обикновено имат карамел или тофи тонове и дори могат да проявят плодови нотки. Английски версии, особено южните английски кафяви, може да ви напомнят за тъмни плодове, като стафиди, обаче; докато американските кафяви ще имат отчетливо цитрусови качеството, което ги прави много по-горчив. Всяка от тях има леко малцов вкус, но американските версии имат умерено хоп покритие, както добре. Световния съюз малц
<Ли>

Изборът на различни малц, използвани в английски и американски версии е една от основните причини, поради които те да опитат различни. Първите обикновено се прави с английски бледо ейл и тъмни малцове, съгласно програмата за сертифициране The Beer съдия; последната използва американски или Continental бледи малц с малки количества от тъмни и кристални малц, както и. Резултатът е по-сладък и леко малцов вкус на английски кафяви и по-горчива и тежка малцов профил в американските кафяви. Световния съюз Хмел
<Ли>

American кафяв ейл на цитрусови характер често идва от хмела, които обикновено са американски сортове, но могат да бъдат UK или благородните хмел също казва програмата за сертифициране The Beer съдия. Всеки сорт се забелязва от началото до края, въпреки че обикновено в лека до умерена степен. Английски хмел от почти всякакъв вид се използват за България кафяви, а защото повечето видове имат почти никаква горчивина, те са неоткриваеми в бирата. Световния съюз гнойна
<Ли>

английски кафяво Алеш са изработени от стандартни UK ейл дрожди, включително Лондон и Irish Ale дрожди, които придават на бирата си леко сладък вкус и цялото тяло. Северните английски кафяви Алес са по-малко сладки от южните си колеги. Американските кафяви почти нямат сладост, което отчасти се дължи на американската бира или немски Ale маята използва. Световния съюз