Какви са по-евтини разфасовки Roast

Докато повечето цените на хранителните продукти не са се променили много през 2012 г., Министерството на земеделието на САЩ съобщава, че цените на говеждо месо се повишиха и американското министерство на земеделието прогнозира общо повишаване на цените от 1,5 до 2,5% през 2013 г. . Въпреки, че това може да е лоша новина за печено фенове с ограничен бюджет, всички се надяваме да не се губи; с малко търкане наоколо, все още можете да вкара по-евтини разфасовки за вашия печено, без да жертват много, ако не друго, в отдела вкус.
Препоръчителни говеждо Cuts
<Ли>

"Готвачи Illustrated" списание дава висока похвали се в началото кръг печено като нарязани говеждо месо, което опаковки изобилие на вкус за много малко разходи. Този евтин нарязани запазва сочността и мускулест аромат на върха филе. Самата Top филе няма да наруши банката било; и двете от съкращаването на разходите на умерена цена на едро на около $ 1,96 до 3,19 щатски долара за паунд, като на цени 2013, предоставени от Сдружение Beef Националната скотовъдци е. Top филе, обаче, често се отличава вена на хрущяли, която минава през месото. Световния съюз Повече говеждо Cuts
<Ли>

Bottom кръг задницата печено идва препоръчани от "Готвачи Illustrated" като сочен нарязани печено с пълен говеждо вкус и ниска цена - от 2013 г., цената на едро на дребно витае около $ 1.86 за паунд, според асоциация Beef Националната скотовъдци се. Top печено острие, говеждо Чък необрязани и Чък 7-кост печено, понякога известен като център нарязания печено, също така предоставя ароматен и достъпни възможности за тези, които имат бюджет.


Свински Cuts
<Ли >

Говеждо не е единствената игра в града, когато става дума за достъпни печено. Обезкостено свинско филе се продава за цена на едро на само около $ 2,69 за паунд, според 2013 фигури от Fresh Market подход. По-специално, една статия в & quot;. The New York Times "от април 2009 препоръчва рамото нарязания обезкостено свинско филе лидер, който го поздравява като" сочни "и" деликатен вкус "


Още съвети
<Ли>

Има тънка линия между спестяване на пари и инвестиране в месото, че отива неизядена. Например, "Готвачи Illustrated" призовава някои разфасовки - включително говеждо долния кръг печено и привличащи кръг печено - "не си струва дори и малкото, което [те струват]," или просто разочароващо за парите. В повечето случаи, braising е на път да отида да изведат най-добрите в печено стойност цени. Slow-печене на по-ниска температура, в идеалния случай запазване на месото при вътрешна температура под 122 градуса по Фаренхайт, също помага печено запазват като голяма част от естествената им нежност, колкото е възможно. Световния съюз