Запълване

Ако използвате предварително направени пай кора, ролка тя излезе в 9-инчов пай пан. За следващите стъпки, вижте & quot; Загрейте & quot; по-долу.

Ако сте прави домашно кисело тесто, изсипете сухите съставки в кухненски робот и да ги слее в продължение на няколко секунди. Добавете маслото и мазнината и пулсира няколко пъти сместа, докато те са разделени и тестото прилича едри трохи.

Изсипете във водата и пулса сместа няколко пъти, докато се образува топка. Ако тестото е прекалено суха, за да се държат заедно, добавете една чаена лъжичка вода в даден момент, пулсиращи след всяко добавяне, докато го прави.

Прехвърлете тестото върху чиста, набрашнена повърхност. Push петите на ръцете си през него, докато тестото е още по цвят и текстура. Оформете тестото на диск, да го увийте в найлон и се съхранява в хладилник него в продължение на 1 час. Поставете охладено тестото върху чиста брояч и с помощта на точилка, се разточва на кръг, който е достатъчно голям, за да се поберат в своя пай пан. Натиснете тестото в тигана.

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Покрийте кората с голям лист алуминиево фолио. Изсипете сух ориз или боб върху фолио, достатъчно, за да се запълни цялата кора; те действат като пай тежести, които пазят кора от образуване на мехури. Пече се на кора в продължение на 15 минути. Оставете да изстине в продължение на 5 минути, след това извадете фолиото. Световния съюз Пригответе плънката и се сглобява
<Ли>

Включете фурната до 375 градуса.

Пляскане четири яйца в една 2-чаша мерителна чашка. Добави достатъчно мляко или сметана, за да достигне границата от 2-чаша. Поставете яйца, мляко или сметана, сол, черен пипер и индийско орехче в голяма купа и размахване всичко заедно.

Поръсете половината от сиренето върху частично печена кора. Налейте достатъчно от яйчената смес да достигне около 1/4 инча от върха на земната кора. Поръсете останалата сирене отгоре.

Печете киша за 30 минути. Тествайте своята сготвяне чрез вкарване на върха на ножа в центъра на киша. Ако той излиза мокро, печете в продължение на още 5 минути и се тества отново. A покритие пече киш ще поклащам леко.

оставете да изстине в продължение на 10 минути преди нарязването филийки. Световния съюз Пълнежи да Опитайте
<Ли>

Персонализирайте киш от експериментирате с различни сирена, меса и зеленчуци. Всяко пълнене, който трябва да бъде приготвена трябва да бъде приготвена, преди да отиде в съда; например, бекон трябва вече да е пържено, но чери домати могат да отидат в един киш сурова.
<Ли> Направи традиционен киш Лорен чрез използване 1/2 чаша нарязани на кубчета швейцарско сирене и 1/2 чаша натрошено бекон или кубчета шунка като пломби.
<Ли> Използвайте 1 чаша смесени печени зеленчуци или варени миди като плънката киш и остави сирене напълно.
<Ли> Добави кайма, сотирани лук или праз да яйчената смес за всеки киш .
<Ли> Fill киша с 1/2 чаша задушени розички броколи и 1/2 чаша настърган чедър.