Как да заколи Турция

клаха на Турция не е работа за всеки, и често е най-доброто ляво на професионален. Все пак, ако имате място и оборудване, не се страхувайте да го пробвам. А прясно заклани Турция ще бъдат по-нежно, сочно и ароматно от всичко, което може да се купи в магазин.
Което ви е нужно
остър нож
Rope
Goggles
голяма тенджера <Бразилски >
Птичи ножици
клещи
факел пропан или Лампи

Инструкции услуги 1

, за да убие Турция, той се мотае в краката му. Дръжте главата и човката с една ръка, докато се пререже гърлото на Турция с друга страна. Изрежете от едната страна на врата на другия, отрязване югуларната вена, трахеята и сънните артерии като дърпате ножа бързо от другата страна на шията.

2

Загрейте голям тиган на вода до 145 градуса. Нека пуйката накисва вода в продължение на 45 секунди. Премахване на птицата от водата и го оставете да се охлади. След това извадете перата, оставяйки малки pinfeathers. Световния съюз 3

опърли птицата да се отстранят пинови пера. Това може да стане с факел факел пропан или удар, но бъдете внимателни да не се пламъкът е твърде горещо. Стартирай пламъкът бързо върху цялата пуйка, само колкото да опърли на pinfeathers. Някои от перата по върховете на крилата може да се наложи да бъдат отстранени с клещи.

4

Поставете птица гърдата състава на една маса и се нарязва между ставите на колената за отстраняване на краката. Махни задкрилките на кожата между краката и около ануса, които ще отворят телесната кухина. Изрежете жлезата под ануса. Бъдете внимателни, да не се реже всички други органи.

5

бръкне в телесната кухина и премахване на органите, включително и на черния дроб, сърцето, воденичката, бъбреците, хранопровода и трахеята. Съхранявайте на черния дроб, сърцето и воденичката, ако искате да ги готвя, и изхвърлете остатъка.

6

Wash всички части внимателно, преди да ги готвя. Ако не планирате да се готви на Турция веднага, опаковка и я съхранявайте в хладилник или фризер.