Как да се месят С KitchenAid Dough Hook

месене на тесто не само смесва съставките, то също така увеличава еластичността си, позволявайки на маята да си свърши работата, и води до образуването на глутен, свързващо вещество, което осигурява хляб не попадат освен по време на печене. Въпреки, че е необходимо, месене тесто за хляб е труден процес, който ще доведе до болки в китките и изтощена Бейкър. Кука A хляб тесто, един от най-добрите за KitchenAid стойка смесители прикачените файлове, прави месенето, за да си осигурите хляб издига правилно и излиза дъвчащ и вкусни неща.
Ви е нужно
хлебно тесто съставки <Бразилски > гнойна

Лопатка

Инструкции
<ол> <Ли>

Сипете всички сухи съставки, включително и маята и минус 1 чаша брашно, в KitchenAid стойка миксера на 5-бр. метална смесване купа

<Ли>

Прикрепете закрепване кука хляб тесто за щанд миксера KitchenAid и повишаване купата на метал чрез издърпване на дръжката от страна на машината до горно положение. Обърни миксер върху " Speed ​​2 " за 15 до 30 секунди. Това първоначално ще се смесват всички сухи съставки. Не изключете настройката Speed ​​2 по това време.

<Ли>

Add всички мокри съставки, наречени в рецептата тестото да миксера бавно. Оставя тези течности да се смесват сухите съставки, за не повече от два допълнителни минути.

<Ли>

Add 1/2 чаша от оставащата бяло брашно бавно до купата. Позволете тази първа 1/2 чаша за да стане добре включен, след което добавете втората 1/2 чаша брашно оставащото.

<Ли>

Разрешаване на хляб куката да се смесват тестото на две минути, преди да включите Изключване на уреда и остъргване на страните на купата с помощта на шпатула.

<Ли>

Обърни миксер KitchenAid щанд обратно към настройката на скоростта 2 и месят тестото хляб, докато започне да образува топка и придържа към куката на хляб тесто. След като това се случи, продължават да се смесват тестото в Speed ​​2 в продължение на още две минути.

<Ли>

Изключете миксер KitchenAid, дръпнете омесва хляб от куката с ръката си, тя депозира в купата, и по-ниски купата от вдигнато положение чрез завъртане на дръжката на метал от страна на звеното за долно положение. Тестото се меси и е готов да се пече. Световния съюз