Как да направим Pinot Noir Wine (7 стъпки)

Pinot Noir вино е светлина или средно тяло червено вино с нотки на касис и къпина. Изработен от малка, тънка кожа гроздова нарича Пино, Pinot Noir е по-светъл цвят, отколкото повечето червени вина, защото на по-ниска стойност на пигмент в тънката кожа на гроздето. Това е много крехка вид грозде и расте само в топъл климат с много слънце и качество дренаж. Сладостта на гроздето зависи от продължителността на времето, той е оставен на лозата. Бургундия, или Bourgonge, регион на Франция се счита за най-добрия район за отглеждане на грозде Пино Нещата ще трябва
Pinot grapes1 гроздова crusher1 проветриво vat2 неръждаема стомана или дъб barrelsWine yeast1 стелажи siphonEgg whitesSaltWater
<.
Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Трансфер Пино гроздето в близкия лозе между февруари и април. Веднага да ги прехвърляте на гроздова трошачка.

<Ли>

трошачка гроздова ще смаже гроздето и изцедете техните сокове, както и отделни кожите и произтича от плода. Не се опитвайте да премахнете кожите от сок --- това е кожата, която придава на виното си червен цвят.

<Ли>

Изсипете сока в проветриво ДДС и добавете винарската мая за да започне процеса на ферментация. Маята ще реагира с естествените захари в сока да произвеждат алкохол, и клетките на дрождите ще умрат, когато всички от захарта е била преобразувана.

<Ли>

Когато виното достигне желания цвят , да се премести на вино на дъб или неръждаема стомана барел. Виното ще се съхраняват на хладно и сухо място, докато ферментира в продължение на още три до четири месеца.

<Ли>

Next трябва "багажник" виното, за да го прехвърля далеч от мъртви частици от дрожди, които разделят по време на процеса на ферментация. Ще разберете, виното е готов за претакане, когато слой от седиментни форми на върха. Използвайте сифон да се движат на виното в друг барел.

<Ли>

След виното "почива" за още 20 до 24 месеца, добавете яйчен белтък до варела, за да абсорбира излишната танин. <Бразилски >
<Ли>

Rack виното за последен път, не по-късно от седем до 10 дни след се прибавят белтъците. След окончателното претакане, виното е готово за бутилиране. Световния съюз