Как да направим подсилено вино

подсилено вино е вино , в която процесът на ферментация е спрян ранно чрез добавяне на дестилирана напитка , обикновено ракия. Добавяне на ракия до вино по време на неговото ферментационен процес убива клетките на дрождите , които бяха конвертиращия захар на виното в алкохол . Спирането на процеса преди дрождите са превърнати цялата захар прави виното сладък . Въпреки това, тъй като виното, не са имали време да конвертирате цялата захар , виното обикновено има по-ниско съдържание на алкохол , така че добавената ракия служи двойно да се увеличи нивото на алкохол на виното.
, Което ви е нужно
Трябва ( сок от грозде )
култивирани мая

Brandy

Инструкции
<ол > <Ли >

Добави маята , към мъстта , ускоряване на ферментацията на сок.

<Ли >

Когато мъстта има около 3-5% остатъчна захар , добавете ракия в сока.

<Ли >

Drain сок , отстраняване на мъртви дрожди . Световния съюз