Как да се намали Fajitas

Кой не е отишъл в любимия си мексикански ресторант и чух, че издайнически пръщене на фахитас се изведат до късмет вечеря? Fajitas, които могат да бъдат направени от пилешко, свинско, скариди, миди или практически всеки месен протеин, обикновено са изработени от пола телешки стек. Пържола полата е от секцията плоча на кравата, точно под ребрата и между гърдите и слабините. Пола пържола е ароматно, но може да бъде трудно. Тя обикновено се мариновано за намаляване издръжливост, но подходяща техника за рязане ще помогне на оферента месо.
Което ви е нужно
Beef (полата пържола)
Chicken (гърдата или бедрото)
скариди ( джъмбо: 16 до 20 за паунд)
Fajita подправки

Instant термометър четене
Knife
Дъска

Инструкции
<ол> <Ли>

Мариновайте на полата пържола в продължение на най-малко два часа преди готвене (говеждо месо може да бъде мариновано един ден преди готвене). Cook полата пържола цяло, или на скара или соте в голям тиган, с подходящата подправка втрива в месото (типични подправки включват, чесън на прах, лук на прах, кимион и лют червен пипер). Пола пържола също може да се врят бавно в ароматен бульон. Пържолата трябва да достигне вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт за миг прочетете термометър. Нека пържола останалите пет минути преди рязане. На дъска за рязане, режа пържола по диагонал на зърно, за да се намали издръжливост. Зърното не може да остане в същата посока, така че да промени филийки съответно.

<Ли>

Използвайте или гърдата или бедрото месо от пилета фахитас. Grill или соте пилето с подходящите подправки, докато един миг прочетете термометър прочитания 155 градуса по Фаренхайт. Нека пиле останалата част за пет минути - ще има някои пренос готвене. За разлика от пола пържола, пилешко е търг никакъв начин да го режа, така режа на еднакви парчета.

<Ли>

Използвайте поне джъмбо размер скариди за фахитас, които имат 16 до 20 скариди за паунд , Скариди са най-добрите, ако скара след покриване с растително масло и Fajita подправки. Скариди не е нужно да се режат, но можете да ги режете на половина по дължина, за да ги побере лесно в тортила. Световния съюз