Как да направим мексиканска Posole Soup

начало до край: 45 минути
Дози: 6-8
Ниво на трудност: начинаещи до Междинно

Posole, понякога написани <ем> pozole
, е домашен мексикански ястие някъде между супа и яхния. Той получава името си от основната му съставка, която е по-известен в САЩ като качамак - царевица обработени с вар и направи търг и дъвчащ. Posole могат да бъдат получени с пиле, пуйка или свинско, или може да се направи вегетариански; наистина автентични posole често ще комбинира меса и да вземат много часове да се готви, но оптимизирани версии са също толкова вкусни и верни на духа на ястието. В него има няколко разновидности, включително posole Рохо
или червено pozole, и posole Верде
или зелен posole. Тази рецепта е за posole Бланко
, или основен бял posole с пиле.
Съставки
<Ли>

Soup

  • 2 to £ 3 пиле с кост, кожа - гърди с ребра, кости, бедрата или други части
    <Ли> Water
    <Ли> 1 дафинов лист
    <Ли> 1 супена лъжица риган, за предпочитане мексикански
    <Ли> 1/4 чаена лъжичка лют червен
    <Ли> 1 глава лук, нарязан
  • 3 скилидки чесън
    <Ли> 1 може качамак, 28 унции, отцежда и се изплаква
    <Ли> сол и черен пипер на вкус <Бразилски >

    Гарнитури
    <Ли> Настърган зеле
    <Ли> тънко нарязан репички
    <Ли> кубчета авокадо
    <Ли> кубчета домати
    <Ли> Нарязан магданоз <Бразилски> <Ли> Мляно червен или бял лук или нарязан лук
    <Ли> Вар клинове
    <Ли> разпадна Cotija сирене
    <Ли> Hot сос
    <Ли> тортила чипс
    <Бразилски>

    престъпвам на Chicken

  • Сложи частите пиле в голяма тенджера или STOCKPOT. Покрийте с 3-4 литра вода. Добавете лука, чесъна, дафинов лист, лют червен пипер и риган. Оставете да заври и след това се намали до абсолютния къкри.

    Кук за около 30 минути, или докато пилето се свари. Извадете пилето с клещи и оставете да се охлади. В същото време, прецедете бульона; запазите течността и изхвърлете твърдите вещества. Върнете течността към пота. Вкус и правилно подправки, добавяне на сол, ако е необходимо. Световния съюз Сглобете Soup

  • Когато пилето се охлади достатъчно, за да се справят, наряза го на ръка или с вилица в захапка стават притегателна парченца. Добавете пилето обратно в кутията.

    Добавяне на качамак към пота. Оставете да къкри на умерен огън. Вкус подправки и добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.

    черпак posole в широки, плитки супа ястия. Прекарайте гарнитури и нека Diners персонализират своите индивидуални порции супа на вкус. Световния съюз Съвети
    <Ли>

    създавате свои собствени пилешки бульон от нулата отнема допълнително време, но добавя аромат. <Бразилски >

    Ако можете да намерите суши качамак, можете да го използвате тук; го готвя, преди да добавите към posole и заменен 2 чаши сварен суши качамак за 28-унция кофата за. Сухи качамак отнема много време да се готви, но вкуса и консистенцията си са доста превъзхожда тази на консерви качамак.

    За по-бърз вариант на това ястие, използвайте търговска пилешки бульон или предварително приготвена домашна склад плюс остатъците настърган пиле или пуйка. Напред етапа на бракониерството и монтаж супата по предназначение. Ако използването на търговска наличност, вкус внимателно за сол. Световния съюз Предупреждения
    <Ли>

    Дръжте бракониерството пилето при ниска къкри, така че да не се готви твърде много от течността далеч - Спомням си, че имате нужда от него по-късно, за да образуват гръбнака на супата. Ако се окажете с ниско съдържание на течност след бракониерството все пак, можете да се допълнят с предварително приготвен пилешки бульон, или домашно или търговски. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    мексиканска храна

    мексиканска храна

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие