Печене риба с Jerk Подправка

Когато живееш в близост до морето и мек риба е толкова богат, че бихте могли да го ядат всеки ден, по няколко пъти на ден, можете да разберете защо готвачи ще се стреми да укрепи ястието със запомняща подправка. Или поне така излиза легендата на идиот подправки, които са възникнали в Ямайка. За разлика от барбекю сос, който може да бъде описан от гледна точка, че са "сладки", "гореща" или "остър" идиот подправка поддава прилагателно, защото това изцяло зависи от съставките, за още една допълнение може да промени преживяването. Като готвач, това ти дава необуздана свобода да създадете свой собствен отличителен идиот подправка за леки риби като костур, писия, тилапия, пъстърва и бяла риба. Започнете с една консервативна бленд и надграждат това, Mon, точно като истински Ямайски Нещата
ви е нужно
Традиционни рефлекс подправки:.
Salt
Pepper (Scotch преден капак, Habanero)
Бахар
Onion прах
червен пипер люспи
Sugar
Мащерка
Cinnamon
индийско орехче

пикантни добавки (като соев сос, чушки или люти чушки, всичко по желание) <Бразилски> Сладки допълнения (като кафява захар, по желание)
Лимонов сок (по желание)
Зехтинът
стъклена чиния
пластмасова обвивка
печене лист Non-мазнини за готвене спрей
<Бразилски > Instant-прочетете термометри

Инструкции
<ол> <Ли>

Започнете със създаване на стандартен идиот търкайте. Комбинирайте шотландско бонета - ако може да устои на топлина, лук, а някои мляно чесън. После хвърли в около една четвърт чаена лъжичка сол, черен пипер, бахар, лук на прах, червен пипер люспи, захар и мащерка. Добавете още един слой към сместа с тире всеки от канела и индийско орехче. Разбъркайте съставките и вкуса; за най-добра оценка, разтривайте подправката върху парче месо или дори парче сирене. Мислете за тази смес като своя база -. Глоба Ямайка идиот търкайте, че можете да промените от тази точка

<Ли>

Finesse този пълен с аромат на идиот подправка на базата на това, което вашия вкус пъпки ти кажа. Добавете малко соев сос или нарязани люти чушки. Поръсете по някакъв кафява захар за подслаждане на подправката. И не забравяйте, поръсете лимонов сок - истински Ямайски докосване, което ще се открояват на фона на тази подправка зрители

<Ли>

вашата четка почиства риба със зехтин.. Герб на рибата с идиот, подправка и от двете страни. Поставя се в стъклена чиния и я оставете да се попечете на вкусове в хладилник в продължение на най-малко два часа, ако не и за една нощ. Покрийте съда с найлон

<Ли>

Загрейте фурната до между 400 и 450 градуса по Фаренхайт -. Идеален кръг за печене на риба. Спрей за печене лист и поставете идиот-подправена риба отгоре. Оценка на ширината на рибата, за да определи колко дълго да го пекат. За всеки инч дебелина, рибата трябва да се варят в продължение на 10 минути и се обърна по средата на времето за готвене. Така че, ако вашата риба е ½ инча дебелина, го печете в продължение на около 5 минути общо и мушна само веднъж, след две години и половина минути.

<Ли>

Проверка на температурата на рибата с един миг-прочетете термометър. Тя трябва да се чете 165 F. Той също така трябва да бъде непрозрачна и фирма, но несъвършена, когато се порежете в нея с вилица. Световния съюз