Jak dlouho trvá sklizeň Kale?

Doba, za kterou je kapusta připravena ke sklizni, závisí na odrůdě a podmínkách pěstování. Zde jsou některé obecné pokyny pro sklizeň kapusty:

1. Dětská kapusta: Baby kapustu lze sklízet jako mikrogreeny nebo mladé rostliny asi po 2-3 týdnech růstu. Tyto jemné listy kapusty mají jemnou chuť a lze je použít do salátů nebo jako ozdobu.

2. Zralá kapusta: Zralým rostlinám kapusty obvykle trvá přibližně 60–90 dní, než dosáhnou plné zralosti. Listy by měly být velké, tmavě zelené a mírně nahořklé chuti. Lze je sklízet nepřetržitě po několik týdnů, kdy se sbírají vnější listy, zatímco vnitřní listy mohou dále růst.

3. Přezimování kapusty: Některé odrůdy kapusty snášejí nízké teploty a mohou přezimovat v mírném klimatu. Tyto odrůdy lze sklízet po celé zimní měsíce. Nicméně, chuť listů může být hořčí, jak dozrávají během chladného období.

Zde je několik dalších tipů pro sklizeň kapusty:

- Kapustu sklízejte ráno, když jsou listy natužené a plné vody.

- Ostrými nůžkami nebo nožem odstřihněte listy u kořene rostliny. Vyvarujte se trhání nebo pohmoždění listů.

- Odstraňte poškozené, nemocné nebo zažloutlé listy.

- Kapustu skladujte v děrovaném plastovém sáčku v lednici nebo kořenovém sklepě. Může být skladován až 2 týdny.

Kapusta je výživná a odolná zelená, kterou si můžete vychutnat čerstvá, vařená nebo odšťavněná. Je vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, takže je cenným doplňkem každé stravy.