Jak můžete dosáhnout toho, aby váš máslový dort byl méně suchý?

Používejte správné přísady :Ujistěte se, že používáte správné množství mouky, cukru, másla a vajec. Je důležité pečlivě dodržovat recept.

Nepřemixujte :Přemíchání může vést k suchému a tuhému koláči. Míchejte těsto, dokud se nespojí, a vyhněte se přešlehání vajec.

Používejte přísady pokojové teploty :To pomáhá zajistit, aby se ingredience správně spojily a koláč se propékal rovnoměrně.

Přidejte vlhkost :Zvažte přidání trochu tekutiny navíc, jako je mléko, zakysaná smetana nebo jogurt. Do těsta můžete také přidat nastrouhanou cuketu, jablečný pyré nebo rozmačkaný banán pro větší vlhkost.

Nepřepečte :Přepečení může také vést k suchému koláči. Propečenost dortu zkontrolujte zapíchnutím párátka do středu. Pokud vyjde čistý, dort je hotový.

Nechte koláč úplně vychladnout :Před krájením a podáváním počkejte, dokud koláč úplně nevychladne. To umožní dortu redistribuovat vlhkost a zabránit jeho vysychání.

Dort správně skladujte :Jakmile dort vychladne, zabalte jej do igelitu nebo uložte do vzduchotěsné nádoby, aby nevyschnul.