Hvordan laver cava sangria

Cava er den catalanske mousserende vin for ekspertise. Lavet ved hjælp af Champagne-metoden er et overkommeligt alternativ til fransk champagne. I første omgang kun anvendes til særlige lejligheder, i dag cava også bruges som den vigtigste ingrediens i sangria, der erstatter den tunge rødvin. Resultatet er en forfriskende drik, der kan nydes på middagsselskaber, sommer grill og ferie festlighederne. Lav din helt egen og blænde dine gæster.
Hvad du har brug
1 flaske cava
3/4 af en kop en god kvalitet appelsin likør som Cointreau eller Grand Marnier
3/4 af en kop fersken snaps
1 kop saftevand
10 ounce jordbær
1 mango
2 spsk sukker
træske
Serving kande eller Punch Bowl

Instruktioner

1. Dice de jordbær og mango. Ideelt set bør delstørrelser være lille nok til at passe på en fløjte glas, men stor nok, så de ikke ser ubetydelig. Indstil mango fra hinanden.
   

2. Placer jordbær i betjener kanden og rør i sukker. Lad blandingen sidde i kanden til en time eller så. Til den tid vil de jordbær juice er kommet ud og vil give sødme og den traditionelle rødlige farve til sangria.
   

3. Stir i hakkede mango.
   

4. Tilføj den orange likør og fersken snaps. Rør og lad blandingen sidde i køleskabet i en ekstra time, så frugten absorberer alkohol.
   

5. Mix i flaske cava og limonade. Rør og server straks.