Betydning og vilkår i tilberedning af madvalg?

* Afbalanceret kost: En diæt, der indeholder en række fødevarer fra alle fødevaregrupper i de rigtige mængder.

* Tomme kalorier: Fødevarer, der giver kalorier, men få næringsstoffer.

* Fødevaregrupper: De fem fødevaregrupper er frugt, grøntsager, korn, protein og mejeriprodukter.

* MyPlate: Et værktøj fra USDA, der hjælper folk med at skabe en sund afbalanceret kost.

* Næringstætte fødevarer: Fødevarer, der giver en masse næringsstoffer til de kalorier, de indeholder.

* Fuldkorn: Korn, der ikke er blevet forarbejdet eller raffineret.

Madtilberedning

* Rens: Vask altid hænder, køkkenudstyr og overflader, før du tilbereder mad.

* Kog: Tilbered mad til den rette temperatur for at dræbe skadelige bakterier.

* Chill: Opbevar letfordærvelige fødevarer på køl inden for to timer efter tilberedning eller optøning.

* Optøning: Tø frosne fødevarer op i køleskabet, mikrobølgeovnen eller koldt vand.

* Håndtag: Undgå krydskontaminering ved at holde råt kød, fjerkræ og skaldyr adskilt fra andre fødevarer.

* Etiket: Mærk eventuelle rester med dato og indhold.

* Server: Server maden ved den rette temperatur.