Γιατί η άχνη ζάχαρη θα είναι θετική για άμυλο;

Η άχνη ζάχαρη δεν περιέχει συνήθως άμυλο και, ως εκ τούτου, δεν θα πρέπει να είναι θετική για αυτό. Η ζάχαρη άχνη συνήθως αποτελείται κυρίως από σακχαρόζη, ένα είδος ζάχαρης που δεν ταξινομείται ως άμυλο. Ωστόσο, εάν η ζάχαρη άχνη έχει έρθει σε επαφή με άλλα συστατικά, όπως αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού, που περιέχουν άμυλο, τότε ενδέχεται να υπάρχουν ίχνη αμύλου.