Πώς χρησιμοποιείτε το glatt;

Το Glatt είναι μια λέξη Γίντις που σημαίνει "ομαλή" ή "ομοιόμορφη". Συχνά χρησιμοποιείται για να περιγράψει φαγητό που έχει παρασκευαστεί με τρόπο που το κάνει απαλό και κρεμώδες, όπως η σούπα kosher glatt ή το παγωτό glatt.

Για να χρησιμοποιήσετε το glatt, μπορείτε απλά να το προσθέσετε στο φαγητό σας ως καρύκευμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και ως μέθοδο μαγειρέματος, σιγοβράζοντας το φαγητό σας σε ένα υγρό μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το glatt:

* Προσθέστε glatt στη σούπα ή στο στιφάδο σας για να γίνει λεία και κρεμώδης.

* Χρησιμοποιήστε glatt για να φτιάξετε ένα roux για τη σάλτσα ή τη σάλτσα σας.

* Σιγοβράστε τα λαχανικά σας σε ένα μείγμα νερού και glatt μέχρι να γίνουν τρυφερά και κρεμώδη.

* Φτιάξτε ένα παγωτό glatt ανακατεύοντας γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και glatt μαζί μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

Το Glatt είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Πειραματιστείτε με αυτό για να βρείτε τους αγαπημένους σας τρόπους χρήσης!