Ποια είναι η συνταγή για μπαλάδες;

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 φλιτζάνι νερό

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1 φλιτζάνι τηγανητά φασόλια

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα

* 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο

* Ξινή κρέμα, για το σερβίρισμα

* Salsa, για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

2. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

3. Σκεπάζουμε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο 6 ιντσών.

6. Τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.

7. Βγάζουμε τους κύκλους ζύμης από το τηγάνι και τους τοποθετούμε σε πιατέλα.

8. Απλώστε μερικά τηγανισμένα φασόλια, τυρί, ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιανδρο σε κάθε κύκλο ζύμης.

9. Διπλώστε τους κύκλους ζύμης στη μέση και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και σάλτσα.