Στο παρελθόν με τι μαγειρεύονταν τα φαγητά;

* Ανοιχτή φωτιά: Αυτή ήταν η παλαιότερη μέθοδος μαγειρέματος φαγητού και χρησιμοποιείται ακόμα σε ορισμένους πολιτισμούς σήμερα. Το φαγητό τοποθετείται απευθείας πάνω από τη φωτιά και μαγειρεύεται από τη θερμότητα των φλόγων.

* Καυτές πέτρες: Οι καυτές πέτρες χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα του φαγητού τοποθετώντας τις σε λάκκο ή τυλίγοντάς τις σε φύλλα. Στη συνέχεια το φαγητό τοποθετούνταν πάνω από τις πέτρες και σκεπάζονταν. Η ζέστη των πετρών θα μαγείρευε το φαγητό.

* Πήλινοι φούρνοι: Οι πήλινοι φούρνοι χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα του φαγητού χτίζοντας φωτιά στο εσωτερικό του φούρνου και στη συνέχεια τοποθετώντας το φαγητό μέσα. Η ζέστη της φωτιάς κυκλοφορούσε γύρω από το φαγητό και το μαγείρευε.

* Μεταλλικά δοχεία: Οι μεταλλικές κατσαρόλες χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα του φαγητού τοποθετώντας τις πάνω σε φωτιά. Η θερμότητα της φωτιάς μεταφερόταν στην κατσαρόλα, και έψηνε το φαγητό.

* Σόμπες: Οι εστίες εφευρέθηκαν τον 18ο αιώνα και γρήγορα έγιναν ο πιο δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος. Οι σόμπες χρησιμοποιούν μια ποικιλία καυσίμων, όπως ξύλο, κάρβουνο, αέριο και ηλεκτρική ενέργεια.