Τι φαγητό έφαγαν και έπιναν;

Οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν μια κυρίως μεσογειακή διατροφή, η οποία αποτελούνταν κυρίως από φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, καθώς και ψάρια και κρέας. Εδώ είναι μερικά από τα βασικά τρόφιμα στην ελληνική διατροφή:

* Σπόροι: Το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη ήταν τα κύρια δημητριακά που χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ψωμιού, χυλού και ψωμιού.

* Λαχανικά: Συνήθως καταναλώνονταν κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, φακές και ελιές.

* Φρούτα: Τα σύκα, τα σταφύλια, τα ρόδια και τα μήλα ήταν δημοφιλή φρούτα.

* Κρέας: Το κρέας καταναλώθηκε, αλλά σε μικρότερο βαθμό από τα φυτικά τρόφιμα. Το αρνί, το χοιρινό και το μοσχάρι ήταν κοινά κρέατα, ενώ τα πουλερικά ήταν μια λιχουδιά.

* Ψάρια: Τα ψάρια ήταν μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, ειδικά για όσους ζούσαν κοντά στην ακτή. Συνήθως καταναλώνονταν σαρδέλες, γαύροι και τόνος.

* Τυρί: Το τυρί παρήχθη από πρόβειο, κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα. Η φέτα ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής.

* Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη μαγειρική, καθώς ήταν σημαντικό αγροτικό προϊόν της Ελλάδας.

ΠΟΤΑ

Εκτός από το νερό, οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν διάφορα ποτά, όπως:

* Κρασί: Το κρασί παραγόταν από σταφύλια και αποτελούσε σημαντικό μέρος της ελληνικής κουζίνας και πολιτισμού. Συχνά αραιωνόταν με νερό και αναμειγνύονταν με βότανα ή μέλι για να ενισχύσουν τη γεύση.

* Νερό: Το νερό ήταν η κύρια πηγή ενυδάτωσης, που συχνά προερχόταν από πηγάδια, πηγές ή ποτάμια.

* Γάλα: Το γάλα κατανάλωναν, αλλά συνήθως μόνο από παιδιά και ηλικιωμένους.

* Χυμοί φρούτων: Απολαμβάνονταν επίσης φρεσκοστυμμένοι χυμοί φρούτων, όπως χυμός σταφυλιού ή ροδιού.