¿Cómo reacciona la levadura con la maicena?

La levadura no tiene ninguna reacción significativa con la maicena. La maicena es un carbohidrato complejo compuesto principalmente de unidades de glucosa. La levadura, que es un tipo de hongo, normalmente reacciona con azúcares simples como glucosa, fructosa o sacarosa para producir alcohol y dióxido de carbono mediante el proceso de fermentación. Sin embargo, la levadura no descompone fácilmente el almidón de maíz en azúcares simples, al ser un polisacárido complejo. Por lo tanto, la levadura no fermenta la maicena de manera efectiva y no produce reacciones o subproductos notables.