¿Qué ensalada acompañar con estofado de ternera?

Aquí hay algunas opciones de ensaladas que combinarían bien con estofado de ternera:

1. Ensalada de rúcula con virutas de parmesano:

- Mezcle la rúcula fresca con un aderezo de vinagreta ligero, queso parmesano rallado y un chorrito de jugo de limón.

- La rúcula picante y el limón picante complementan el rico estofado de ternera.

2. Ensalada de espinacas y fresas:

- Combine las espinacas tiernas, las fresas en rodajas, el queso de cabra desmenuzado y las almendras tostadas.

- Rocíe con un aderezo de vinagreta balsámica dulce y picante.

- El dulzor de las fresas equilibra el sabroso guiso.

3. Ensalada de col rizada y batata asada:

- Asar los cubitos de boniato con aceite de oliva, sal y pimienta.

- Mezcle batatas asadas con col rizada picada, arándanos secos y queso feta desmenuzado.

- Rocíe con un aderezo picante de mostaza y miel.

- Las batatas asadas añaden un sabor cálido y terroso a la ensalada.

4. Ensalada de Quinua y Frijoles Negros:

- Cocine la quinua y mézclela con frijoles negros, pimiento rojo picado, maíz y cilantro picado.

- Agregue un aderezo picante hecho con aceite de oliva, jugo de lima y chile en polvo.

- La quinua y los frijoles negros proporcionan una base sustanciosa y sabrosa para la ensalada.

5. Ensalada de coles de Bruselas y manzana:

- Asar las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal y pimienta.

- Combine las coles de Bruselas asadas con rodajas de manzana, nueces y queso azul desmenuzado.

- Rocíe con un aderezo de vinagreta de arce Dijon.

- La dulzura de las manzanas y el picante queso azul complementan el estofado de ternera.